Značilnost prekmurske kuhinje so močnate jedi, od katerih je najbolj znana gibanica. Pripravljajo tudi odlične pogače (postržjača, makova pogača, ocvirkove pogačice) in zlejvanke iz pšenične, koruzne ali ajdove moke. Od mesa prevladujejo svinjina (prekajena, sušena ali v tünki), perutnina in divjačina, najbolj znana zelenjavna jed pa je bujta repa
